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10道糖醋菜,吃不腻的酸酸甜甜,开胃下饭,大人孩子都爱到舔筷子

【糖】【醋】【脆】【皮】【虾】【仁】【食】【材】【虾】【仁】【3】【g】【、】【马】【铃】【薯】【淀】【粉】【5】【g】【、】【面】【粉】【2】【5】【g】【、】【蛋】【清】【1】【颗】【、】【白】【糖】【一】【勺】【、】【米】【醋】【半】【勺】【、】【生】【抽】【1】【勺】【、】【番】【茄】【酱】【2】【勺】【、】【淀】【粉】【1】【勺】【做】【法】【虾】【仁】【挑】【去】【虾】【肠】【洗】【干】【净】【控】【干】【水】【,】【加】【一】【勺】【料】【酒】【,】【半】【勺】【白】【糖】【,】【少】【许】【盐】【抓】【匀】【腌】【制】【十】【分】【钟】【以】【上】【。】【一】【个】【蛋】【清】【打】【散】【。】【蛋】【清】【里】【加】【马】【铃】【薯】【淀】【粉】【和】【面】【粉】【比】【例】【2】【:】【1】【。】【马】【铃】【薯】【淀】【粉】【的】【黏】【度】【大】【些】【,】【有】【助】【虾】【仁】【炸】【出】【脆】【皮】【,】【加】【少】【许】【水】【调】【成】【粘】【稠】【的】【面】【糊】【备】【用】【,】【水】【一】【点】【点】【的】【加】【面】【糊】【要】【粘】【稠】【。】【腌】【好】【的】【虾】【仁】【,】【放】【进】【面】【糊】【里】【裹】【上】【厚】【厚】【的】【面】【糊】【。】【虾】【仁】【一】【定】【要】【裹】【住】【面】【糊】【才】【能】【炸】【出】【脆】【皮】【的】【看】【我】【面】【糊】【的】【状】【态】【。】【锅】【里】【多】【烧】【热】【些】【油】【,】【虾】【仁】【下】【锅】【炸】【至】【定】【型】【捞】【出】【。】【不】【要】【炸】【过】【,】【稍】【变】【色】【捞】【出】【。】【待】【虾】【仁】【凉】【了】【以】【后】【重】【新】【复】【炸】【一】【遍】【,】【这】【样】【虾】【仁】【就】【会】【有】【脆】【皮】【了】【。】【小】【火】【慢】【炸】【出】【脆】【皮】【捞】【出】【。】【白】【糖】【,】【白】【醋】【,】【生】【抽】【,】【淀】【粉】【,】【番】【茄】【酱】【,】【盐】【,】【加】【适】【量】【水】【调】【匀】【成】【料】【汁】【。】【锅】【里】【烧】【热】【一】【点】【点】【油】【,】【将】【料】【汁】【倒】【进】【锅】【里】【烧】【开】【。】【炸】【好】【的】【脆】【皮】【虾】【仁】【下】【锅】【快】【速】【翻】【匀】【挂】【上】【料】【汁】【关】【火】【。】【动】【作】【快】【不】【要】【炒】【起】【没】【完】【把】【脆】【皮】【破】【坏】【掉】【。】【装】【盘】【,】【趁】【热】【吃】【皮】【超】【脆】【。】【糖】【醋】【藕】【丁】【食】【材】【藕】【1】【节】【、】【香】【葱】【1】【-】【2】【根】【、】【老】【抽】【1】【汤】【匙】【、】【白】【醋】【2】【汤】【匙】【、】【砂】【糖】【3】【汤】【匙】【、】【盐】【1】【小】【匙】【、】【鸡】【精】【1】【小】【匙】【、】【玉】【米】【油】【适】【量】【做】【法】【莲】【藕】【去】【皮】【切】【成】【小】【丁】【。】【 】【我】【用】【的】【这】【个】【莲】【藕】【挺】【大】【节】【的】【,】【所】【以】【列】【表】【中】【调】【料】【汁】【的】【量】【用】【于】【制】【作】【一】【节】【莲】【藕】【,】【无】【论】【大】【小】【都】【是】【足】【够】【的】【。】【不】【要】【切】【太】【大】【粒】【,】【小】【一】【点】【更】【容】【易】【入】【味】【。】【调】【制】【糖】【醋】【汁】【。】【 】【老】【抽】【1】【汤】【匙】【。】【白】【醋】【2】【汤】【匙】【。】【砂】【糖】【3】【汤】【匙】【。】【 】【小】【贴】【士】【:】【老】【抽】【、】【白】【醋】【、】【砂】【糖】【的】【比】【例】【为】【1】【:】【2】【:】【3】【,】【这】【个】【是】【糖】【醋】【汁】【的】【万】【用】【公】【式】【。】【盐】【1】【小】【匙】【。】【 】【我】【用】【的】【是】【调】【料】【盒】【子】【里】【配】【的】【迷】【你】【小】【匙】【,】【可】【根】【据】【自】【己】【的】【口】【味】【将】【盐】【的】【用】【量】【略】【调】【整】【,】【一】【般】【1】【到】【2】【小】【匙】【。】【鸡】【精】【1】【小】【匙】【。】【 】【然】【后】【将】【糖】【醋】【调】【料】【汁】【搅】【拌】【均】【匀】【。】【提】【前】【制】【作】【淀】【粉】【水】【。】【 】【用】【少】【许】【水】【加】【淀】【粉】【调】【制】【成】【淀】【粉】【水】【,】【必】【须】【调】【浓】【一】【点】【。】【适】【量】【水】【烧】【开】【,】【将】【藕】【丁】【焯】【水】【后】【捞】【出】【,】【沥】【干】【水】【备】【用】【。】【 】【注】【意】【:】【必】【须】【沥】【干】【水】【。】【适】【量】【油】【加】【热】【,】【倒】【入】【藕】【丁】【翻】【炒】【一】【下】【,】【然】【后】【倒】【入】【糖】【醋】【汁】【。】【翻】【炒】【均】【匀】【。】【 】【此】【时】【可】【见】【藕】【丁】【是】【不】【上】【色】【的】【。】【倒】【入】【淀】【粉】【水】【。】【 】【小】【贴】【士】【:】【如】【果】【在】【倒】【入】【淀】【粉】【水】【后】【,】【翻】【炒】【时】【发】【现】【藕】【丁】【还】【是】【不】【能】【上】【色】【,】【那】【就】【是】【淀】【粉】【水】【浓】【度】【不】【够】【,】【可】【立】【即】【再】【调】【多】【一】【点】【淀】【粉】【水】【倒】【下】【去】【。】【不】【停】【地】【翻】【炒】【至】【糖】【醋】【汁】【收】【干】【。】【 】【从】【照】【片】【中】【看】【见】【,】【糖】【醋】【汁】【都】【附】【在】【藕】【丁】【表】【面】【,】【颜】【色】【漂】【亮】【。】【关】【火】【,】【撒】【葱】【花】【拌】【均】【匀】【即】【可】【。】【酸】【甜】【开】【胃】【,】【桐】【桐】【特】【别】【爱】【吃】【,】【每】【次】【都】【来】【个】【饭】【扫】【光】【。】【糖】【醋】【藕】【圆】【食】【材】【莲】【藕】【1】【节】【、】【肉】【馅】【3】【克】【、】【鸡】【蛋】【1】【个】【、】【洋】【葱】【半】【个】【、】【盐】【2】【克】【、】【白】【胡】【椒】【粉】【少】【许】【、】【料】【酒】【适】【量】【、】【生】【抽】【适】【量】【、】【白】【糖】【适】【量】【、】【醋】【适】【量】【、】【水】【适】【量】【做】【法】【莲】【藕】【洗】【净】【去】【皮】【,】【用】【刨】【丝】【器】【刨】【碎】【。】【剩】【下】【一】【些】【刨】【粗】【丝】【。】【洋】【葱】【切】【碎】【。】【莲】【藕】【碎】【中】【放】【入】【肉】【馅】【,】【洋】【葱】【碎】【和】【白】【胡】【椒】【粉】【搅】【拌】【匀】【。】【再】【打】【入】【鸡】【蛋】【,】【放】【入】【盐】【,】【酱】【油】【,】【少】【许】【白】【糖】【搅】【拌】【匀】【。】【取】【一】【团】【馅】【,】【揉】【成】【球】【。】【锅】【中】【放】【油】【,】【烧】【至】【七】【成】【热】【。】【下】【入】【藕】【丸】【,】【炸】【至】【金】【黄】【色】【捞】【出】【控】【油】【。】【控】【好】【油】【的】【藕】【丸】【再】【复】【炸】【一】【次】【,】【捞】【出】【控】【油】【。】【调】【水】【淀】【粉】【和】【万】【能】【糖】【醋】【汁】【。】【(】【糖】【醋】【汁】【口】【诀】【1】【:】【2】【:】【3】【:】【4】【:】【5】【,】【即】【1】【份】【料】【酒】【,】【2】【份】【生】【抽】【,】【3】【份】【白】【糖】【,】【4】【份】【醋】【,】【5】【份】【水】【。】【)】【锅】【中】【放】【少】【许】【油】【,】【油】【热】【放】【入】【葱】【花】【煸】【香】【后】【倒】【入】【糖】【醋】【汁】【,】【再】【倒】【入】【水】【淀】【粉】【将】【藕】【丸】【放】【入】【汁】【中】【裹】【匀】【出】【锅】【。】【糖】【醋】【鲤】【鱼】【食】【材】【鲤】【鱼】【一】【条】【、】【淀】【粉】【适】【量】【、】【面】【粉】【适】【量】【、】【盐】【适】【量】【、】【番】【茄】【酱】【一】【汤】【勺】【、】【清】【水】【5】【汤】【勺】【、】【醋】【4】【汤】【勺】【、】【糖】【3】【汤】【勺】【、】【酱】【油】【2】【汤】【勺】【、】【料】【酒】【1】【汤】【勺】【、】【葱】【适】【量】【、】【姜】【适】【量】【、】【蒜】【适】【量】【、】【胡】【椒】【粉】【适】【量】【做】【法】【鲤】【鱼】【收】【拾】【干】【净】【后】【,】【沥】【干】【水】【,】【在】【鱼】【身】【两】【面】【个】【2】【.】【5】【厘】【米】【各】【斜】【切】【一】【刀】【(】【先】【立】【切】【1】【厘】【米】【深】【,】【再】【平】【切】【2】【厘】【米】【深】【)】【。】【用】【胡】【椒】【粉】【、】【生】【抽】【和】【少】【许】【盐】【略】【腌】【。】【(】【记】【得】【切】【口】【里】【面】【也】【要】【抹】【上】【腌】【制】【哦】【,】【这】【样】【比】【较】【有】【味】【道】【)】【将】【生】【抽】【、】【糖】【、】【醋】【、】【料】【酒】【、】【番】【茄】【酱】【、】【清】【水】【调】【成】【糖】【醋】【汁】【待】【用】【淀】【粉】【、】【面】【粉】【调】【成】【糊】【、】【均】【匀】【抹】【在】【腌】【好】【的】【鱼】【上】【。】【油】【烧】【至】【七】【成】【热】【,】【提】【起】【鱼】【尾】【,】【先】【将】【鱼】【头】【放】【入】【油】【稍】【炸】【。】【再】【舀】【油】【淋】【在】【鱼】【身】【上】【,】【待】【面】【糊】【凝】【固】【时】【再】【把】【鱼】【慢】【慢】【放】【入】【油】【锅】【内】【。】【(】【注】【意】【不】【要】【烫】【伤】【哦】【!】【)】【想】【鱼】【尾】【翘】【起】【,】【家】【庭】【制】【作】【的】【话】【是】【很】【费】【油】【的】【哦】【,】【用】【两】【个】【笊】【篱】【辅】【助】【弯】【起】【鱼】【身】【定】【型】【吧】【待】【鱼】【炸】【至】【金】【黄】【色】【,】【捞】【出】【控】【油】【放】【入】【盘】【中】【待】【用】【。】【炒】【锅】【内】【留】【少】【许】【油】【,】【放】【入】【葱】【花】【、】【姜】【末】【、】【蒜】【末】【爆】【香】【,】【再】【倒】【入】【调】【好】【的】【汁】【。】【加】【少】【许】【湿】【淀】【粉】【收】【浓】【起】【锅】【浇】【在】【鱼】【身】【上】【即】【可】【。】【糖】【醋】【排】【骨】【食】【材】【排】【骨】【5】【g】【、】【冰】【糖】【1】【把】【、】【葱】【半】【根】【、】【姜】【5】【片】【、】【醋】【适】【量】【、】【生】【抽】【适】【量】【做】【法】【排】【骨】【切】【小】【块】【洗】【干】【净】【,】【放】【入】【适】【量】【冷】【水】【,】【葱】【段】【,】【姜】【片】【,】【煮】【至】【沸】【腾】【!】【出】【水】【过】【的】【排】【骨】【,】【控】【干】【水】【分】【!】【锅】【中】【放】【入】【适】【量】【油】【,】【油】【烧】【热】【,】【放】【入】【冰】【糖】【冰】【糖】【融】【化】【就】【可】【以】【放】【入】【排】【骨】【,】【进】【行】【翻】【炒】【!】【当】【排】【骨】【中】【水】【分】【变】【干】【,】【放】【入】【料】【酒】【,】【生】【抽】【,】【醋】【,】【翻】【炒】【均】【匀】【,】【稍】【微】【煮】【一】【会】【!】【接】【着】【放】【入】【热】【水】【,】【和】【排】【骨】【齐】【平】【!】【放】【入】【少】【量】【的】【盐】【!】【大】【火】【烧】【开】【,】【转】【中】【火】【炖】【煮】【收】【干】【汤】【汁】【,】【装】【盘】【就】【可】【以】【了】【!】【好】【吃】【的】【排】【骨】【,】【一】【盘】【怎】【么】【够】【有】【了】【这】【盘】【排】【骨】【,】【米】【饭】【还】【能】【多】【吃】【点】【糖】【醋】【里】【脊】【食】【材】【里】【脊】【肉】【半】【斤】【、】【胡】【椒】【粉】【适】【量】【、】【姜】【1】【块】【番】【茄】【酱】【2】【勺】【、】【白】【糖】【1】【勺】【、】【白】【酒】【半】【勺】【、】【盐】【半】【勺】【、】【淀】【粉】【适】【量】【、】【泰】【式】【甜】【辣】【酱】【3】【勺】【、】【熟】【芝】【麻】【适】【量】【做】【法】【里】【脊】【肉】【去】【除】【筋】【膜】【先】【用】【刀】【背】【拍】【松】【,】【然】【后】【切】【成】【小】【手】【指】【粗】【细】【长】【短】【姜】【磨】【碎】【,】【连】【同】【白】【酒】【、】【盐】【、】【黑】【胡】【椒】【和】【肉】【放】【在】【一】【起】【抓】【匀】【腌】【制】【半】【小】【时】【,】【多】【抓】【一】【会】【,】【可】【以】【更】【入】【味】【放】【入】【大】【概】【2】【勺】【淀】【粉】【,】【抓】【匀】【继】【续】【腌】【制】【半】【小】【时】【时】【间】【到】【了】【以】【后】【再】【酌】【情】【放】【入】【大】【概】【2】【勺】【淀】【粉】【,】【拌】【匀】【,】【状】【态】【如】【图】【,】【就】【是】【每】【条】【肉】【上】【都】【均】【匀】【挂】【满】【面】【糊】【的】【感】【觉】【下】【油】【锅】【小】【火】【先】【炸】【到】【微】【黄】【定】【型】【。】【此】【时】【把】【泰】【式】【甜】【辣】【酱】【、】【番】【茄】【酱】【和】【白】【糖】【放】【在】【一】【起】【搅】【拌】【均】【匀】【做】【成】【碗】【汁】【捞】【出】【控】【油】【然】【后】【中】【大】【火】【升】【高】【油】【温】【把】【肉】【复】【炸】【至】【金】【黄】【锅】【中】【放】【入】【一】【点】【底】【油】【,】【下】【调】【好】【的】【酱】【料】【小】【火】【烹】【至】【冒】【泡】【,】【放】【入】【炸】【好】【的】【里】【脊】【翻】【炒】【翻】【炒】【至】【酱】【汁】【浓】【稠】【全】【部】【裹】【在】【肉】【上】【即】【可】【出】【锅】【,】【撒】【熟】【芝】【麻】【装】【饰】【超】【级】【下】【饭】【,】【口】【口】【酸】【甜】【鲜】【香】【,】【停】【不】【下】【来】【糖】【醋】【杏】【鲍】【菇】【食】【材】【杏】【鲍】【菇】【3】【5】【g】【、】【油】【3】【毫】【升】【、】【糖】【醋】【辣】【椒】【2】【汤】【匙】【、】【葱】【花】【少】【许】【、】【白】【芝】【麻】【少】【许】【做】【法】【杏】【鲍】【菇】【洗】【净】【切】【成】【均】【匀】【的】【片】【热】【锅】【加】【入】【油】【把】【杏】【鲍】【菇】【逐】【片】【加】【入】【煎】【至】【边】【缘】【泛】【黄】【加】【入】【糖】【醋】【辣】【椒】【加】【入】【开】【水】【烧】【开】【后】【盖】【上】【转】【小】【火】【5】【分】【钟】【让】【食】【材】【和】【调】【料】【融】【合】【后】【熄】【火】【装】【入】【碗】【中】【撒】【上】【白】【芝】【麻】【和】【葱】【花】【即】【可】【上】【桌】【糖】【醋】【脆】【皮】【茄】【子】【食】【材】【茄】【子】【、】【蒜】【薹】【、】【胡】【萝】【卜】【、】【鸡】【蛋】【、】【葱】【、】【番】【茄】【酱】【适】【量】【蚝】【油】【适】【量】【、】【糖】【适】【量】【、】【醋】【适】【量】【、】【低】【筋】【面】【粉】【适】【量】【、】【油】【适】【量】【做】【法】【茄】【子】【洗】【净】【刮】【去】【表】【皮】【,】【切】【成】【条】【状】【,】【撒】【1】【小】【勺】【盐】【拌】【匀】【,】【腌】【制】【1】【分】【钟】【低】【筋】【面】【粉】【里】【打】【入】【一】【个】【鸡】【蛋】【加】【入】【少】【许】【水】【,】【调】【成】【稀】【稠】【适】【中】【的】【面】【糊】【腌】【好】【的】【茄】【子】【将】【杀】【出】【的】【黑】【水】【倒】【去】【,】【放】【入】【面】【糊】【中】【调】【拌】【均】【匀】【,】【使】【每】【根】【茄】【子】【都】【沾】【满】【面】【糊】【锅】【中】【油】【烧】【至】【六】【七】【成】【热】【,】【将】【沾】【满】【面】【糊】【的】【茄】【子】【放】【入】【锅】【中】【炸】【,】【炸】【至】【茄】【子】【金】【黄】【酥】【脆】【即】【可】【捞】【出】【控】【油】【一】【勺】【番】【茄】【酱】【、】【一】【勺】【醋】【、】【一】【勺】【蚝】【油】【、】【3】【勺】【糖】【,】【2】【勺】【水】【调】【成】【料】【汁】【(】【这】【里】【的】【勺】【是】【指】【5】【毫】【升】【)】【 】【胡】【萝】【卜】【、】【蒜】【薹】【切】【丁】【、】【葱】【花】【切】【碎】【备】【用】【锅】【中】【少】【许】【油】【烧】【热】【,】【油】【热】【后】【,】【下】【蒜】【薹】【和】【胡】【萝】【卜】【煸】【炒】【,】【放】【入】【葱】【花】【爆】【香】【,】【倒】【入】【料】【汁】【,】【小】【火】【加】【热】【,】【料】【汁】【冒】【泡】【后】【,】【加】【入】【炸】【好】【的】【切】【条】【下】【锅】【翻】【炒】【,】【使】【每】【根】【切】【条】【均】【匀】【裹】【满】【料】【汁】【即】【可】【糖】【醋】【素】【排】【骨】【食】【材】【莲】【藕】【1】【节】【、】【土】【豆】【1】【个】【、】【面】【粉】【6】【g】【、】【淀】【粉】【水】【1】【大】【勺】【、】【盐】【1】【/】【2】【小】【勺】【、】【生】【抽】【1】【大】【勺】【、】【糖】【1】【.】【5】【大】【勺】【、】【米】【醋】【2】【大】【勺】【、】【老】【抽】【1】【小】【勺】【、】【葱】【花】【、】【白】【芝】【麻】【做】【法】【土】【豆】【、】【莲】【藕】【削】【皮】【;】【土】【豆】【切】【块】【,】【莲】【藕】【切】【成】【细】【条】【;】【葱】【切】【成】【葱】【花】【准】【备】【一】【个】【碗】【,】【加】【入】【生】【抽】【、】【糖】【、】【米】【醋】【、】【老】【抽】【和】【淀】【粉】【水】【,】【搅】【拌】【均】【匀】【后】【待】【用】【将】【土】【豆】【块】【煮】【熟】【,】【捞】【出】【沥】【干】【水】【后】【捣】【成】【泥】【状】【土】【豆】【泥】【加】【盐】【调】【味】【,】【再】【加】【入】【面】【粉】【和】【少】【许】【水】【和】【成】【面】【团】【捏】【一】【小】【团】【面】【团】【,】【包】【在】【莲】【藕】【条】【中】【间】【,】【将】【形】【状】【塑】【成】【排】【骨】【一】【样】【将】【做】【好】【的】【素】【排】【骨】【用】【热】【油】【煎】【熟】【,】【煎】【至】【金】【黄】【后】【捞】【出】【控】【油】【锅】【内】【留】【少】【许】【油】【,】【油】【热】【后】【倒】【入】【调】【好】【的】【酱】【汁】【,】【再】【倒】【入】【煎】【好】【的】【素】【排】【骨】【翻】【炒】【,】【均】【匀】【裹】【上】【酱】【汁】【起】【锅】【装】【盘】【,】【撒】【上】【芝】【麻】【和】【葱】【花】【即】【可】【糖】【醋】【豆】【腐】【食】【材】【卤】【水】【豆】【腐】【4】【克】【、】【盐】【1】【克】【、】【蚝】【油】【3】【勺】【、】【白】【糖】【1】【勺】【、】【醋】【1】【勺】【、】【番】【茄】【酱】【1】【勺】【、】【料】【酒】【少】【许】【、】【清】【水】【2】【勺】【做】【法】【豆】【腐】【切】【成】【小】【块】【,】【不】【要】【太】【簿】【。】【大】【约】【6】【m】【m】【左】【右】【。】【大】【小】【根】【据】【个】【人】【喜】【好】【。】【平】【底】【锅】【中】【放】【适】【量】【的】【油】【,】【油】【量】【不】【用】【太】【大】【,】【油】【热】【后】【放】【入】【切】【好】【的】【豆】【腐】【。】【煎】【至】【两】【面】【金】【黄】【。】【盛】【出】【备】【用】【。】【调】【料】【汁】【。】【碗】【中】【加】【入】【盐】【1】【克】【,】【蚝】【油】【3】【勺】【,】【糖】【1】【勺】【,】【醋】【1】【勺】【,】【番】【茄】【酱】【1】【勺】【,】【料】【酒】【少】【许】【,】【清】【水】【2】【勺】【,】【调】【匀】【。】【锅】【中】【放】【少】【许】【底】【油】【,】【倒】【入】【调】【好】【的】【料】【汁】【,】【中】【小】【火】【慢】【慢】【煮】【沸】【变】【浓】【稠】【。】【倒】【入】【炸】【好】【的】【豆】【腐】【,】【翻】【炒】【匀】【出】【锅】【。】

文章來源:北京延慶佛爺頂下雪

標籤:300斤巨型魔鬼魚,不滿球隊後防表現,一貨船日本近海沉沒,九一八事變88周年,美國拖欠聯合國會費